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Jueves, 08 Junio 2017 13:21

firma Convenio con ProCarne-Tattersall-Mafrisur Destacado

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Alcalde firma Convenio con ProCarne-Tattersall-Mafrisur para mejorar la calidad de los Ovinos de nuestros Agricultores.

 

 

Este pasado viernes 26 de mayo se inauguró el primer Centro de Capacitación Ovina del programa "Iniciativas de Fomento Integradas: IFI Ovino regiones de la Araucanía, Los Ríos, Los Lagos y Aysén”, en las dependencias del Núcleo Genético de ProCarne, ubicado en Osorno Ruta internacional 215, en Sector de Pichidama en el Predio La Cabaña, Tatersall. En la actividad, nuestra máxima autoridad el señor alcalde Juan Soto Caucau firma un importante convenio con las empresas ProCarne, Mafrisur y Tattersall Ganado, convenio que tiene como objetivo el mejoramiento de la calidad de los ovinos de los pequeños-medianos agricultores de nuestra comuna.

En la jornada estuvieron presentes Gerentes, Subgerentes y los Directores Regionales (de Los Ríos y Los Lagos) de CORFO; la SEREMI de Economía doña Macaly Gloria Muñoz; la SEREMI de Agricultura la señorita Pamela Bertín; Director Regional PROCHILE Los Lagos señor Ricardo Arriagada; Director Regional SAG Los Lagos señor Andres Duval; Representante SEREMI Salud doña Teresa Cansino; Director INIA Remehue Rodrigo de La Barra. También estuvieron presentes los alcaldes de la comuna de Puyehue, Lautaro, Puerto Octay, Frutillar, San Pablo, San Juan de La Costa, Purranque, Fresia y Paillaico, como también pequeños y medianos Agricultores de la zona sur de Chile.

 

El objetivo de este centro genético es promover el sector ovino como una alternativa rentable para los pequeños y medianos productores de la zona sur, desarrollando capacidades productivas, mejorando la especialización y calificación. Las estadísticas de la producción de ganado ovino en el país son bajas, donde además existe un mercado más bien informal, por lo que para lograr desarrollar un mercado competente es necesario capacitar a los productores ovinos para mejorar la calidad de su ganado a través de un centro de investigación que responda a las demandas del mercado nacional e internacional y que desarrolle capacidades en los agricultores.

 

La ganadería en el sur de Chile se ha basado, tradicionalmente, en la crianza de ganado y en la producción de leche. En los últimos años, estas actividades se han visto afectadas por la oscilación de los precios. Frente a este panorama, la crianza de corderos se ha erigido como una alternativa válida para pequeños y medianos agricultores. Hoy, las cifras nos dicen que de los 89 kilos de carne que consumimos como promedio al año; 38 kilos corresponde al consumo de carne de ave, seguida por el cerdo, con 27 kilos anuales, y la carne de vacuno con 25 kilos aprox. anuales por persona, solo 400 gramos corresponden al promedio de consumo anual de carne ovina en el país.

Capacitación y ayuda a pequeños productores: IFI Corderos busca desarrollar los canales para apoyar a los productores a mejorar los aspectos técnicos y, por ende, la productividad. Actualmente, el nivel de los pequeños productores está muy debajo de los estándares productivos de nivel económico industrial y para aumentar la productividad es fundamental capacitarlos. A los productores asociados al programa IFI se les facilitará el uso de instalaciones y el acceso a veterinarios. La idea es que puedan usar la planta Mafrisur, situada en Osorno, que tiene una capacidad instalada para faenar 200 mil corderos al año.

 

El proyecto también incluye la asesoría de expertos neozelandeses que entregarán su experiencia y sus técnicos. Para cumplir con estos objetivos se realizaran acciones para mejorar la competitividad de los productores y del rubro ovino, desarrollando capacidades productivas, realizando transferencia tecnológica y fortaleciendo los procesos de encadenamiento a través de los Programas de Desarrollo de Proveedores, para su exitosa inserción en el mercado, mediante la implementación de un modelo continuo de capacitación y entrenamiento.

Cabe destacar que en nuestra región productores de la comuna de San Pablo son parte de esta iniciativa y que este municipio firmó un convenio de colaboración para asistencia técnica de los productores. Asimismo el proyecto tiene contemplado invitar a participar a todos los actores relevantes e instituciones tanto públicas como privadas relacionadas con el rubro ovino.

 

Pablo Diaz, Director Regional de CORFO Los Ríos recalcó que esta es una de las primeras iniciativas integradas de fomento y que es de gran importancia para el desarrollo del rubro a nivel regional y de la macro zona sur ; “Este proyecto busca potenciar la profesionalización de la ganadería ovina y optimizar los procesos de faena, venta y exportación”. En tanto Luis Alfonso Sánchez, Gerente General de Procarne destacó que con esta iniciativa la industria cárnica visualiza un gran potencial en la producción ganadera de esta especie, entregando una alternativa productiva más a los ganaderos de Chile. Así, en términos puntuales la iniciativa de ProCarne pretende aumentar el número de animales faenados de 35 mil a 200 mil, en un lapsus de tiempo de 10 años y aumentar la carga animal de tres a sobre quince vientres por hectárea.

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